पालक के अनगिनत फायदे है, पालक में एंटी ओक्सिडेंट भरपूर मात्रा में होते है, जो हमारे शरीर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और हमें कई तरह के संक्रमणों से भी बचाते है.
Spinach Paratha
पालक पराठा बनाने में लगने वाली सामग्री
1/2 जुडी पालक
2 कटोरी आटा
2 चम्मच बेसन
1/4 हिंग
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
1/4 चम्मच जीरा
4 चम्मच दूध
तेल पराठा सकते समय
पालक पराठा बनाने की विधि
पालक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले तो हमें पालक को धोकर काट लेना है, यहाँ पर हम आधी जुडी पालक ले रहे है, पालक काटने के बाद हम इसमें दो कटोरी आटा और दो चम्मच बेसन डाल लेंगे
अब हम इसमें हिंग डाल लेंगे साथ ही हम इसमें एक चम्मच जीरा भी डालेंगे, अब इसमें डाल लेना है एक चम्मच धनिया पाउडर और एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार ले सकते है.
दो इंच अदरक लेना है दो हरी मिर्च और एक चौथाई चम्मच जीरा ले लेना है, इमामदस्ते में इसे अच्छी तरह से कूट कर मसाला तैयार कर लेना है.
इस कूटे हुए मसाले को हम आटे में डाल लेंगे, साथ ही चार चम्मच हम दूध भी डाल लेंगे, दूध डालने से हमारे पालक के पराठे खस्ता बनेंगे और इनके टेस्ट में भी इजाफा हो जाएगा.
अब इस मिश्रण को हम मिक्स कर लेंगे, शुरू में हम इसे बिना पानी के ही मिक्स करेंगे क्योकि पालक में से भी पानी छूटेगा, जब अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो फिर हम थोडा थोडा पानी मिक्स करके आटे को गूँथ लेंगे.
आटा गूंथने के बाद हम इसे दस मिनट के लिए छोड़ देंगे.
अब हमें पालक के पराठे बेल लेने है, और तवे पर सेक लेना है, पराठा जब एक तरफ से हल्का सा सिक जाए तो पलट लेना है और इस्पे हल्का सा तेल लगा लेना है.
अब जब पराठा इस तरफ से पक जाए तो पलट के दूसरी तरफ भी हमें तेल लगा लेना है, और पराठे को अच्छी तरह से पका लेना है.
अब आपका पालक पराठा रेडी है आप इसे खाइए और इसका आनंद लीजिए.
Palak Paratha Recipe Video
पालक के फायदे जो हैरान कर देंगे
पालक आँखों की रौशनी को भी बढाने में मदद करता है और आपकी हड्ड्यो को मजबूत बनाने का काम भी बखूबी कर लेता है.
पालक में मौजूद मैग्नेशियम आपके शरीर में उर्जा का संचार करता है ताकि आपको थकान महसूस न हो.
साथ ही पालक में आयरन होता है जो आपके शरीर को खून की कमी नहीं होने देता.
आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है ताकि आपको कोई संक्रमण न हो सके.
ऐसे कई सारे फायदे होते है पालक में तो आप भी पालक जरुर खाए.
